普宁豆酱烧油麦菜

作者： 烹饪玩手

用料

• 油麦菜 1小把
• 葱姜蒜 适量
• 普宁豆酱 1小勺
• 味素 少许
• 猪油 1小勺

普宁豆酱烧油麦菜的做法步骤

步骤 1

取1小勺普宁豆酱，把酱中黄豆按压碎，不压碎也可以做。看个人喜好选择。

步骤 2

锅中放入1小勺猪油，熔化后，煸葱姜蒜，油麦菜入锅，把普宁豆酱也倒入锅中，大火快速翻炒。

步骤 3

翻炒断生后，起锅前，调味素即可。(注: 因普宁豆酱非常咸，我用一小把青菜，约500-600克，1小勺酱，炒出后，咸度刚刚好，所以没有再放盐。因个人口味各异，如需放盐，请试尝后再放，以免菜系过咸，影响口感。)

步骤 4

成品装盘

步骤 5

猪油+豆酱=炒出的青菜就是下饭

菜谱创建时间：2023-11-20 17:23:01