辣白菜五花肉炒年糕

作者： 接骨木花花

很久以前就呆在待做清单的菜…有一段时间没吃到好吃的东西了😫 最近真的很懒得思考，懒得做事，懒得学习，只有刷手机不懒…那就随便做点容易的、不用思考的、快手菜吧… 怎么才生过病又会生病，难道是真的年纪大了？23是比不上18了🤣 整活整不动了😇慢慢恢复吧…

用料

• 年糕 2长条
• 辣白菜 100g
• 五花肉 400g
• 韩式年糕酱 1袋（120g）
• 洋葱 一个
• 葱段 1小把
• 白芝麻 1搓
• 大蒜 3个切片

辣白菜五花肉炒年糕的做法步骤

步骤 1

第一步，五花肉切薄片，可以冻一下再切，更好切。

步骤 2

第二步，年糕切片，我用的是宁波年糕，喜欢长条形的可以买长条形。

步骤 3

蒜切片，葱切段备用，洋葱随意切丝。

步骤 4

第三步，热锅煎五花肉片，小火煸出油。

步骤 5

加入蒜片、洋葱煸炒。

步骤 6

第四步，加入泡菜、年糕酱翻炒。

步骤 7

我用的年糕酱长这样，直接搜“年糕酱”买的，也可以用2勺韩式辣酱➕生抽➕糖➕蚝油来代替。

步骤 8

第四步，稍微炒一下，加热水煮开，再加入切片的年糕炖煮大约10～20分钟。 ⚠️注意炖煮的时候要不停翻拌，因为年糕容易粘锅，非常快就会粘上去，必须不停抄底搅拌。 ⚠️注意这一步水别加多了，能让年糕煮熟就行，恰恰没过几天。也别加太少了，不盖盖煮水汽散的很快。

步骤 9

第五步，10～20分钟后开盖收汁，汤汁变少了加入葱段翻炒两下，出锅。

步骤 10

最后可以装饰一点白芝麻。

辣白菜五花肉炒年糕的小贴士

年糕切薄一点熟得快而且软软的很好吃。但是一定要注意年糕非常非常非常容易粘锅，粘住以后会糊锅，等你煮完可能就抠不下来啦！ 所以要不停的抄底搅拌直至熟透出锅。

菜谱创建时间：2023-11-24 19:02:29