小米面包

作者： 勤妹_休闲生活

配方简单：蒸熟小米不加水和面粉、牛奶混合，少油、少糖健康粗粮面包

用料

• 高筋面粉 420
• 蒸熟小米 540
• 牛奶 250
• 鸡蛋 一个
• 砂糖 15
• 酵母粉 10
• 盐 5
• 软化黄油 40

小米面包的做法步骤

步骤 1

小米200克洗净后加水约320克，蒸熟约540克

步骤 2

牛奶、糖、鸡蛋、酵母粉加入小美锅设置1分钟、速度2混合后加入煮熟的小米，启动调和面30秒。如果面干可适量加牛奶。

步骤 3

加入面粉和盐揉面1分钟后加入黄油揉面2分钟。取出发酵醒发至2倍大

步骤 4

将醒发后面团分份整理成型，不要揉、压扁擀大按压成型后醒发约45分钟！醒发完成撒面粉割包放入烤箱

步骤 5

烤箱200度预热后烤35分钟

步骤 6

出炉放凉后享用

步骤 7

切片夹万物

步骤 8

菜谱创建时间：2023-11-26 13:01:34