蔬菜玉米面馒头

作者： 羊可爱y

好好吃我好爱🤤🤤🤤 软糯又扎实🥰🥰🥰 ☑️二发法

用料

• 胡萝卜 72g
• 绿叶青菜(啥都行 我用的小油菜) 471g
• 小苏打 1.5g
• 细玉米面 80g
• 面粉 80g
• 开水 51g
• 酵母 2.5g

蔬菜玉米面馒头的做法步骤

步骤 1

1️⃣胡萝卜不用去皮搅碎 2️⃣水里加点盐沸腾下油菜焯水2分钟🕕过凉水 3️⃣油菜挤水🫳🏻搅碎🌪️再挤水🫳🏻放到胡萝卜碎里➕小苏打拌匀🙌🏻

步骤 2

1️⃣玉米面分次少量➕开水☕搅拌成一些团吧絮状(其实并不用像我这样捏成团😗这一步重点就是用开水烫一下它)

步骤 3

不烫的时候➕酵母➕面粉 和匀

步骤 4

1️⃣揉成团🫳🏻略粘手 2️⃣隔热水发酵2倍大

步骤 5

1️⃣撒玉米面简单揉搓几下排气 分块块 手里团吧团吧造型 2️⃣底部粘层玉米面放蒸笼上二次醒发20分1.5倍大 3️⃣冷水开蒸 上汽20分焖5分

步骤 6

🤤🤤🤤🤤

菜谱创建时间：2023-11-29 11:56:35