一次发酵、省时~熊掌卡仕达夹心面包

作者： 云的美食厨房

面包体柔软香甜，不仅拥有可爱的外表，同时还拥有柔软的心！

用料

• 卡仕达酱：
• 蛋黄 3个
• 白糖 30克
• 低筋面粉 25克
• 纯牛奶 250克
• 主面团：
• 纯牛奶 175克
• 盐 3克
• 白糖 20克
• 高筋面粉 250克
• 奶粉 10克
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 表面装饰：
• 蛋清 少许
• 白芝麻 少许

一次发酵、省时~熊掌卡仕达夹心面包的做法步骤

步骤 1

面包体非常松软，只需要进行一次发酵，非常的省时！！

步骤 2

先做卡仕达酱，准备食材。

步骤 3

蛋黄加白糖搅匀，筛入低筋面粉，搅匀至无面粉颗粒，牛奶加热至微沸，少量多次倒入，边倒边搅匀。过筛到奶锅，开小火全程一直搅拌，搅拌至浓稠的顺滑状态即可关火。

步骤 4

倒入碗中，保鲜膜贴面盖，放冰箱冷藏备用。

步骤 5

把主面团中除黄油外的食材倒入面包机中，启动和面，揉出厚膜后加入软化的黄油，揉至面团完全阶段，可以出薄薄的手套膜。

步骤 6

平均分成8份，揉圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。

步骤 7

取一个面团，擀成椭圆状，翻面，放入卡仕达馅，对折收口捏紧，用剪刀剪三刀。

步骤 8

放入烤盘中，放烤箱发至1.5倍大，约40分钟，旁边放一碗热水。

步骤 9

发好取出，表面刷蛋清，沾白芝麻。

步骤 10

放入提前预热好的烤箱，180度烤18分钟。

步骤 11

松软的面包，包裹着香浓的卡仕达酱，太好吃了！！

步骤 12

可可爱爱！

菜谱创建时间：2023-12-04 21:51:32