煎饺

作者： 跑了油的菜花

用料

• 饺子 25个
• 油 10克
• 面粉 50克
• 水

煎饺的做法步骤

步骤 1

饺子是现做的，萝卜鸡蛋馅 1-和面，最好硬点，不易沾住 2-擀饺子皮，中间厚周边薄 3-和馅： 1)萝卜切成丝，用盐腌制30分钟，挤出水， 2)煎鸡蛋，鸡蛋剁碎，不要放酱油，萝卜用酱油会带点酸，失去萝卜的味道 3)萝卜+鸡蛋碎，搅拌均匀，不用加盐（腌制萝卜，萝卜是盐的）+可以加点油，萝卜吃油 4-包饺子，不漏陷就好

步骤 2

5-煎饺子 1)选用平底锅，锅底刷一层油，小火 2)陆续放饺子，可以洒点水，饺子不会开裂 3)面粉+水，搅拌均匀开，沿锅边倒入，差不多半碗多点水就好，锅底都有水就好 4)盖上锅盖，小火，10-15分钟。

菜谱创建时间：2023-12-04 21:59:20