腌酸菜丝

作者： Jan海参厨房

到了腌酸菜的季节，没有合适的缸，有两个敞口玻璃瓶，就腌酸菜丝吧。

用料

• 白菜 1个
• 玻璃瓶 2个
• 盐 20g
• 花椒 5g
• 小茴香 3g

腌酸菜丝的做法步骤

步骤 1

准备白菜，玻璃瓶在微波炉里消毒。 全程无油。

步骤 2

切丝。

步骤 3

盐+花椒和小茴香在锅里（这是一个小锅😄）炒香。

步骤 4

瓶子底层撒一些盐，白菜丝装瓶压紧，最上层加一些盐。

步骤 5

开水灌入，封盖。

步骤 6

放在室温5-15摄氏度保存，一个月后可以吃了。

菜谱创建时间：2023-12-07 12:35:28