五香花生米

作者： 卿然一笑

用料

• 花生
• 芹菜
• 胡萝卜
• 姜片
• 葱段
• 香叶
• 桂皮
• 花椒
• 干辣椒
• 盐
• 鸡精
• 白糖
• 香油
• 葱油

五香花生米的做法步骤

步骤 1

1、锅中加水，把花生米倒入锅中，再加入姜片、葱段、香叶、桂皮、花椒、干辣椒，加入一勺食盐入底味，搅拌均匀。 2、再盖上锅盖，开大火把水烧开，水烧开后转小火煮15分钟，煮好后把火关掉，先不要把它捞出来，再盖上锅盖给它焖15分钟。 3、锅中加水烧开，加入食用油，再把胡萝卜倒入锅中焯水，大概煮1分钟左右，再把芹菜放进来，烫个30秒左右，就可以捞出装盘备用。 4、花生米焖好之后，用筷子把香料都夹出来，再用漏勺把花生米捞出来，放入一个大碗中备用。 5、再把胡萝卜和芹菜放进花生米里面，再加入食盐、鸡精、白糖、小磨香油，再淋入炸好的葱油，下手抓拌均匀就可以了。 6、这样做出来的花生米，吃起来又香又脆，而且没有经过油炸，多吃一些也不容易上火，老年人和孩子都可以放心吃，下酒下饭都非常不错。

菜谱创建时间：2023-12-09 22:40:55