老式桃酥

作者： 飞鸟与诗

不知道为什么，我做的桃酥就是摊不开成一大片，但这个加了臭粉的方子吃起来很酥，就是外面卖的老桃酥味。重点是不需要鸡蛋。

用料

• 臭粉 2克
• 小苏打 1克
• 水 30克
• 绵白糖 66克
• 玉米油 100克
• 低筋面粉 200克
• 芝麻 1把

老式桃酥的做法步骤

步骤 1

臭粉2克、小苏打1克加水30克搅拌至溶解。水最好是温水。

步骤 2

加绵白糖66克、玉米油100克，搅拌，加低筋面粉200克拌匀。

步骤 3

分成12份，平均一份33.5克。

步骤 4

分割成12份。

步骤 5

压扁，在中间按个窝窝，刷蛋液，撒点芝麻在窝窝里。

步骤 6

180度预热后，180度烤20分钟。

菜谱创建时间：2023-12-10 15:43:43