饼干

作者： 晨晨的幸福生活丶

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用料

• 鸡蛋 20克
• 无盐黄油 60克
• 低筋面粉 105克
• 糖粉 25克
• 奶粉 20克

饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块自然软化至拿手能摁一个吭，加入糖粉，搅拌均匀。

步骤 2

加入一半鸡蛋液，搅拌均，再加剩下一半鸡蛋液拌匀。

步骤 3

奶粉加到低筋面粉中拌匀，再一起倒到黄油盆中。戴手套和成一个面团

步骤 4

面团放到油纸中间，擀面杖擀成3－5毫米的面，然后放入冷冻20分钟拿出来。

步骤 5

模具一定要全部过一遍面粉，防粘，这一步很重要，不能省略。蘸完面粉把面粉磕达掉，模具备用。

步骤 6

先拿模具压外圈，然后拿图案那个摁，提起图案那个，之后再拿掉外圈，压的时候面片一定是微冻状态，太软操作不了太粘。

步骤 7

压好摆盘

步骤 8

烤箱上下层160度12分钟。怕上色太深在最上面铺一层油纸。随时观察上色情况，第十分钟后要在烤箱旁看着

菜谱创建时间：2023-12-10 18:43:24