椒盐鸡中翅

作者： 超如洁

简单 美味 容易操作

用料

• 鸡翅 8-10只
• 小酥肉粉 半包
• 椒盐粉 适量
• 葱姜 适量
• 盐，糖，白胡椒粉，味精，料酒 适量

椒盐鸡中翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅中间剪开骨头，一分为二，洗去血水。 🍀 最大优点是：更容易去除腥味！

步骤 2

把鸡翅洗干净，挤干水分。 放入一点葱姜，盐，糖，白胡椒粉，味精，料酒。（🍀去腥，入底味。） 用手抓匀，放入冰箱，腌制一小时左右。

步骤 3

用小酥肉粉，将鸡翅两面均匀地裹上粉，备用。

步骤 4

油温达到六成左右，下鸡翅，中火炸2分钟左右，定型捞出。

步骤 5

油温再次升高到七成左右，下鸡翅，复炸至鸡翅表面焦黄捞出。

步骤 6

锅留底油，下洋葱末，蒜末，姜末，红椒末，煸出香味，倒入鸡翅，撒上椒盐粉，翻炒均匀即可出锅！ （🍀家里正好有土豆条，就一起炸至金黄，与鸡翅很配。）可以不放土豆条！

步骤 7

上桌啦o(^_^)o 椒香四溢👍

菜谱创建时间：2023-12-13 01:32:10