1. 排骨切段,用料酒、生抽、葱姜蒜末腌制片刻。 2. 南瓜去皮,切块备用。 3. 平底锅内烧热少许植物油,放入腌制好的排骨煸炒至略微变色。 4. 加入适量清水,烧开后撇去浮沫,转小火焖煮至排骨熟软。 5. 将焯好水的排骨均匀铺在烤盘底部。 6. 在排骨上均匀放置南瓜块。 7. 撒上少许盐、糖、胡椒粉,根据个人口味调味。 8. 放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤制约25-30分钟,至南瓜软糯,待表面金黄即可。