西红柿牛腩：减脂

作者： 卿然一笑

西红柿富含的茄红素是一种强效的抗氧化剂，不仅有助于保护细胞健康，还能帮助分解体内脂肪。此外，西红柿是一种低热量、高纤维的食材，含有丰富的维生素C和钾，可以促进体内废物的排除，帮助净化身体。

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 3 个（切块）
• 葱 1 根（切段）
• 姜片 3-4 片
• 蒜瓣 3-4 粒（切片）
• 料酒 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 盐 适量
• 砂糖 1匙
• 油 适量
• 清水 适量

西红柿牛腩：减脂的做法步骤

步骤 1

1. 处理牛腩：牛腩洗净切块，用开水焯水去腥，然后沥干备用。 2. 热锅凉油：锅中热油，加入姜块和蒜片，煸炒出香味。 3. 煸炒牛腩：将牛腩放入锅中，煸炒至变色。 4. 加入调味料：加入料酒、生抽、盐和砂糖，翻炒均匀，使牛腩均匀吸收味道。 5. 加水焖煮：加入足够的水，水量要稍微多一些，大约盖过牛腩，然后加盖，转小火焖煮1.5至2小时，直到牛腩变得非常软烂，汤汁浓郁。 6. 加入西红柿：加入切块的西红柿，继续煮5-10分钟，直到西红柿熟烂，牛腩和西红柿的味道充分融合。 7. 调味：根据个人口味，可以适量加盐，调整味道。 8. 出锅：煮好的西红柿牛腩汤可以出锅，装盘即可。 9. 装盘：将西红柿牛腩装盘，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

菜谱创建时间：2023-12-24 19:54:56