粗粮细作--南瓜馒头

作者： 云的美食厨房

用料

• 南瓜 250克
• 中筋面粉 500克
• 酵母粉 4克
• 食用油 25克
• 白糖 38克(根据自己喜好增减)
• 蜜豆/葡萄干 适量

粗粮细作--南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜称重去皮切块

步骤 2

蒸熟，压成南瓜泥，晾凉备用。

步骤 3

面包机中依次倒入面粉、酵母、食用油

步骤 4

白糖和南瓜泥，启动和面

步骤 5

和面结束后盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤 6

时间到取出面团，分成大小均匀的面团

步骤 7

擀平分别包入蜜豆和葡萄干后整型，也可以不包馅直接整型

步骤 8

整型好的面团放入蒸锅中二发，再次发酵至两倍大。

步骤 9

蒸锅中凉水开大火烧至水开后，转中火蒸15分钟(根据包子大小决定)后关火，焖5分钟再开盖，完成。

步骤 10

好吃~

菜谱创建时间：2023-12-26 22:16:36