澳洲牛肉｜番茄牛肉滑蛋盖饭

作者： 一口小鱼干

用料

• 西红柿 400克
• 鸡蛋 2克
• 牛奶 25克
• 牛肉 200克
• 耗油 15克
• 番茄酱 10克
• 白糖 5克
• 盐 2克
• 葱 10克
• 白胡椒 1克
• 蒜末 20克
• 水淀粉 水30+淀粉10 40克

澳洲牛肉｜番茄牛肉滑蛋盖饭的做法步骤

步骤 1

收到了澳洲雪花牛肉片 肉质很细腻 雪花牛肉纹理很漂亮！肥瘦相间 顺丰特快冷链运输 食材很新鲜！

步骤 2

牛肉➕耗油5克➕一点盐 孜然 花椒粉抓一下 腌制10分钟以上

步骤 3

鸡蛋➕牛奶搅匀

步骤 4

锅中凉油下牛肉 至变色即可 盛出备用

步骤 5

再热一点油 倒入蛋液 轻轻拨动蛋液至定型八成熟即可盛出

步骤 6

锅中热油 下入葱段炒香

步骤 7

下入番茄块 炒至出沙

步骤 8

加入耗油 番茄酱 盐 糖 白胡椒 继续翻炒均匀 后倒入水 末过番茄 大火煮开

步骤 9

待熬至番茄汤汁浓稠 番茄软烂时 加入炒好的牛肉

步骤 10

再加入滑蛋 倒入水淀粉 勾芡 让汤汁浓稠

步骤 11

撒入蒜末 拌匀

步骤 12

放上米饭就可以拌一下开吃啦！

菜谱创建时间：2023-12-30 18:19:08