辣松芝士包

作者： 微胖蛙

用料

• 高筋面粉 500
• 鸡蛋 1只
• 盐 7
• 酵母 5
• 水 280
• 奶粉 15
• 糖 70
• 炼奶 15
• 植物油 50
• 馅料：
• 安佳芝士 适量
• 表面材料：
• 沙律酱
• 辣松

辣松芝士包的做法步骤

步骤 1

除油外，主面团材放入厨师机，打到8成扩展，再加入油，打至扩展

步骤 2

面团，常温或29度，发到2倍大

步骤 3

分60克每个小团

步骤 4

靓置15分钟。撖开包入芝士

步骤 5

马苏里拉芝士

步骤 6

35度。进行二次发酵。发20分钟左右

步骤 7

风炉，180度，烤12分钟

步骤 8

出炉后，挤上沙律酱，用刷子刷匀表面。裹上辣松即可

步骤 9

我这个是冷却了，趁热食，超拉丝

菜谱创建时间：2024-01-01 17:42:21