红枣核桃糕

作者： sryohei

用料

• 去核红枣 300克
• 水 300克
• 麦芽糖 240克
• 黄油 40克
• 核桃仁 200克
• 淀粉糊：
• 木薯淀粉 36克
• 水 50克

红枣核桃糕的做法步骤

步骤 1

1、红枣加水煮到红枣变软，水基本上煮干为止 2、全部倒入破壁机，再加适量水，全部搅打成泥状，越细腻越好 3、倒入锅中，加入麦芽糖搅匀，煮开 4、煮开后加入黄油40g，继续煮开，不停搅 5、木薯淀粉36g十水50g先搅匀，再分3次加入锅中，每次都要搅匀 6、一直翻炒到枣泥抱团，且不粘铲子，用力按压，不会马上就回弹，有一定硬度，就炒好了 7、核桃仁 保持温热，倒入枣泥中，全部混合均匀 8、整形，晾凉切块。

菜谱创建时间：2024-01-02 10:23:12