烤羊排

作者： 月亮公主_rtlx

烤羊排的香气，口感和滋味，能让人沉醉其中，回味无穷～

用料

• 羊排 3根
• 洋葱 1/4个（切丝）
• 生抽 10克
• 老抽 5克
• 盐 1克
• 大蒜 3瓣（切片）
• 蚝油 10克
• 糖 2克
• 白胡椒粉 0.5克

烤羊排的做法步骤

步骤 1

羊排洗干净，吸干水分。

步骤 2

把洋葱，生抽，老抽，盐，大蒜，蚝油，糖和白胡椒粉全部放入洗干净的羊排中。

步骤 3

抓匀，放冰箱腌制一个晚上。

步骤 4

第二天，把腌制好的羊排放入垫有锡纸的烤盘上，羊排表面都刷上油，撒上些孜然粉，（喜欢辣的可以再撒些辣椒粉）。

步骤 5

完成以上步骤后，再盖上一层锡纸。送进已经预热的烤箱中层，200度/20分钟。

步骤 6

取出羊排，在骨头的地方包上锡纸（防止烤焦），200度/10分钟。

步骤 7

取出，翻面（不要忘了撒孜然粉哦），再200度/10分钟。这步我换了垫的锡纸，先前烤制时，锡纸上全是烤焦的汁水，影响口感，（有些强迫症）。

步骤 8

外焦里嫩的羊排烤制完成了，出炉，乘热享用～

烤羊排的小贴士

1:如口感比较清淡的话，盐可以不加。 2:无辣不欢的话，可以在撒孜然粉的同时再撒上辣椒粉。

菜谱创建时间：2024-01-02 22:12:46