牙签牛肉

作者： -清逸-

用料

• 牛里脊 500克
• 孜然粉 5克
• 生抽 20克
• 盐 5克
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 1克
• 五香面 1克
• 花椒面 1
• 蛋清 1个
• 玉米淀粉 20克
• 烧烤料 3勺
• 孜然粉 1勺
• 五香粉 1勺
• 花椒面 1勺

牙签牛肉的做法步骤

步骤 1

牛里脊切成大小适中的片

步骤 2

切好的牛肉片放盆中，加一把面粉抓拌均匀，然后再用清水冲洗干净

步骤 3

清洗干净的牛肉片放盆里，加生抽、白胡椒粉、孜然粉、盐、五香粉、料酒抓拌均匀

步骤 4

再加一个蛋清和玉米淀粉抓拌均匀，腌制1小时

步骤 5

牙签用冷水浸泡，浸泡牙签的目的是为了放在在炸的过程中牙签被炸糊

步骤 6

腌制好的牛肉片如视频把牛肉用牙签穿好

步骤 7

穿成如图形状

步骤 8

锅中加油，油五成热放入牙签肉，中小火慢炸

步骤 9

炸熟后捞出控油

步骤 10

锅中加少许油，放五香粉、孜然粉、花椒面、烧烤料，开小火炒出香味关火

步骤 11

倒入牙签肉翻拌均匀

步骤 12

鲜香肉嫩！

步骤 13

鲜辣过瘾！

菜谱创建时间：2024-01-07 17:45:26