好吃到停不下来的紫苏蛙

作者： kaka是天秤座超级美少女

最近真的超爱吃蛙，刚好家里人给我带了很多紫苏，那我就顺便做了紫苏蛙，超下饭！

用料

• 牛蛙 3只
• 紫苏 1把
• 螺丝椒 1根
• 青瓜 1根
• 金针菇 50克
• 洋葱 四分之一个
• 莴笋 1根
• 葱 2根
• 香菜 3根
• 鲜花椒 10克
• 小米椒 5个
• 蒜 5瓣
• 姜 1块
• 生粉 5勺
• 花生油 大量
• 生抽 5勺
• 老抽 1勺
• 老干妈 2勺
• 盐 2勺
• 黑胡椒粉 1勺

好吃到停不下来的紫苏蛙的做法步骤

步骤 1

准备材料 牛蛙是在市场买的，让老板宰好去内脏和皮

步骤 2

牛蛙洗净，切小块装碟，加入1勺盐

步骤 3

1勺黑胡椒粉

步骤 4

5勺生粉

步骤 5

3勺生抽

步骤 6

戴上手套抓均匀

步骤 7

腌制30分钟

步骤 8

腌制牛蛙的时间，处理各种配菜 青瓜去皮洗净切块、莴笋去皮洗净切片、螺丝椒洗净去籽切圈、金针菇洗净备用 蒜拍扁、姜切片、洋葱切条、小米椒切圈、葱切段（头和蒜放一起，叶单独放）、香菜洗净切段、紫苏洗净对半切一下、鲜花椒洗净备用

步骤 9

腌制好的牛蛙

步骤 10

起锅烧油，倒入大量油，方便炸牛蛙

步骤 11

大火炸牛蛙

步骤 12

炸至牛蛙金黄为佳

步骤 13

炸好后装碟备用 剩的油可以继续用，太多也可以留出来炒菜

步骤 14

起锅热油，放入6勺花生油，将蒜、姜、洋葱、葱段（头部）爆炒2分钟 接着倒入小米椒、鲜花椒爆炒1分钟 再倒入螺丝椒爆炒1分钟

步骤 15

爆香后倒入青瓜、莴笋

步骤 16

大火翻炒3分钟

步骤 17

接着放入1勺盐

步骤 18

铺上金针菇、倒入牛蛙、放上紫苏，放入2勺老干妈，倒入2碗水

步骤 19

盖上锅盖，大火焖煮8分钟，期间不时翻开盖子翻炒几下，熟的均匀

步骤 20

差不多收汁时（或都熟了）开盖翻炒

步骤 21

倒入1勺生抽翻炒均匀

步骤 22

倒入1勺老抽翻炒均匀

步骤 23

倒入葱叶和香菜段翻炒均匀

步骤 24

就可以啦~

步骤 25

这牛蛙真的绝绝子~

步骤 26

超赞

菜谱创建时间：2024-01-09 10:24:16