澳洲牛肉｜肥牛香葱饼

作者： 艾莉亚斯塔克

澳洲地广人稀，水草丰美，在这样的环境中，澳洲的牛们有着最好的生活状态，因此澳洲的牛肉也是全世界最好吃的。 澳洲的牛肉是没有抗生素，没有激素的，因此澳洲的牛肉也是最安全的牛肉，孕妇和宝宝都可以放心食用。 澳洲的牛们种类繁多，比如最昂贵的和牛，性价比超高的安格斯牛，能产奶也能吃肉的荷斯坦牛，长得快且出肉率高的西门塔尔牛，还有褐牛，海福特牛等等。这些不同品种的牛有两种饲养方式，分别是谷饲和草饲。不同的喂养方式生产出的牛肉口感不同，营养成分也有所不同，大家可以各取所需。 肥牛不是一个牛肉部位，而是一个吃法的名称。肥牛这个词来源于美国，意思是在热锅中煮的牛肉片。肥牛可以用很多部位来做，最经典的是后胸。

用料

• 肥牛 半盒
• 洋葱 半个
• 葱 1根
• 油 3勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 面粉 150克
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 淀粉 1勺
• 水 150克
• 鸡蛋 2个

澳洲牛肉｜肥牛香葱饼的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，葱切段。鸡蛋，面粉，水，葱，盐混合均匀。炒肥牛，变色后加洋葱翻炒均匀，加入糖，生抽，蚝油调味，翻炒均匀后加入水淀粉，收汁装盘。烧热锅，倒油，把面糊倒入锅中，放入肥牛，再淋上一点面糊，盖上锅盖小火焖3分钟。翻面，再烘一下就出锅。

步骤 2

不用肥牛就换成用来炒菜的牛肉，切薄片。

步骤 3

很香很好吃

菜谱创建时间：2024-01-10 17:51:04