把鸽子爪子剪掉，然后把内脏一定要清洗干净，里边一点血丝都不要留，要不然它容易腥的。（实在把握不准的话，把面粉撒到那个鸽子上，揉一揉，搓一搓，搓完了之后拿那个温水冲一下，鸽子就能会洗的很干净。）洗干净之后，把它切成一块儿一块儿的，放到那个小盆儿里，然后烧开水。就是滚开，滚开的水浇到这个鸽子上面，拿开水烫一烫。

步骤 2

把那个鸽子块儿捞出来，两个红枣，然后切上两片生姜，党参 2-3个，看鸽子是多大的，如果是一年的鸽子，炖上个半个小时就可以放猪心了。如果是两三年的鸽子的话，你得炖一个小时，再放竹荪和枸杞。

步骤 3

炖好就放盐和胡椒粉就行

菜谱创建时间：2024-01-11 09:12:31

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