太妃糖

作者： 爱做面包的西点师

用料

• 淡奶油 465克
• 艾素糖 225克
• 黄油 150克
• 白砂糖 60克
• 葡萄糖浆 50克
• 海盐 5克
• 混合坚果 300克

太妃糖的做法步骤

步骤 1

除坚果外所有材料秤入锅中

步骤 2

煮到153度期间要不停搅拌防止出油

步骤 3

温度到后加入坚果混合均匀 坚果提前160烤10分钟后80度保温

步骤 4

放入28＊28模具中表面放油纸压平

步骤 5

温度降到85度进行切块

步骤 6

切出合适的大小

步骤 7

冷却包装

菜谱创建时间：2024-01-17 17:21:17