紫薯面包毛毛虫

作者： 微微美厨

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 30克
• 牛奶 130克
• 鸡蛋 1个
• 糖 40克
• 盐 3克
• 黄油或者植物油 30克
• 耐高糖酵母 3克

紫薯面包毛毛虫的做法步骤

步骤 1

所除了盐，黄油，酵母。其他都放面包机里揉面，揉到起厚的手套膜加盐，黄油，酵母继续揉到起薄的手套膜，其实我用面包里揉的，等它揉到该开始发酵了，我就拿出来发酵了

步骤 2

我一般是晚上和面放冰箱冷藏发酵，第二天一早用，大家白天就可以放温暖处发酵到2倍大就可以了，用指头戳一下，不回弹就可以

步骤 3

提前做好的紫薯馅https://www.xiachufang.com/recipe/107269712/

步骤 4

按图片顺序做就可以了，然后湿润发酵（烤箱发酵）或者跟我一样下面放温水然后套一个塑料袋发酵

步骤 5

发酵到1倍半大，刷蛋液洒芝麻，烤箱175°预热，上下火175度烤25分钟左右，上色好了可以盖锡纸，注意别糊

步骤 6

馅料包多了，烤裂开了。满满都是馅料

步骤 7

奶香暄软

菜谱创建时间：2024-01-18 16:24:05