京味炸酱面

作者： 张大饱

大葱是关键，蒜香🧄是选择

用料

• 甜面酱
• 黄豆酱
• 白糖
• 料酒
• 胡萝卜
• 面条
• 蒜
• 五花肉
• 黄瓜

京味炸酱面的做法步骤

步骤 1

猪三层肉切大块，熬油，肉体积变成一半大的时候，加黄酒，去味，挥发后加三分之一葱白

步骤 2

倒入提前调好的酱，甜面酱1，海天豆瓣酱2，六月鲜豆瓣酱2，黄酒2，扮好。倒入锅中，继续搅拌，体力活哈，小火拌半个小时到40分钟，中间再加一次葱和白糖，起锅前两分钟再加一次，完成。

步骤 3

面条和其他拌的蔬菜混合，吃得差不多了才想起拍照。喜欢蒜香的，加点蒜泥，或就蒜瓣吃，上头又好吃。

菜谱创建时间：2024-02-01 13:55:24