凤梨煲仔饭

作者： 点上下-爱学素

做给孩子吃

用料

• 凤梨 半个
• 大米 230g
• 豌豆 1小碗
• 玉米粒 1小碗
• 胡萝卜 1/3根
• 干香菇 6朵
• 盐 3-4g
• 生姜 适量

凤梨煲仔饭的做法步骤

步骤 1

230g大米先泡3小时； 干香菇先泡软。

步骤 2

香菇切四块，胡萝卜切小块； 豌豆、玉米粒、胡萝卜粒也可以用杂菜代替。

步骤 3

橄榄油炒姜粒

步骤 4

加凤梨煸炒

步骤 5

加香菇及杂菜、加3g盐翻炒

步骤 6

加入大米中大火翻炒5分钟；

步骤 7

图为中大火翻炒5分钟后

步骤 8

加开水，水位加到食材高度的80%，马上盖锅盖焖后火势不变，盖盖子焖3分钟，掀开盖子水份变少时小火10秒即关火，再闷10分钟。 （如果锅子很小，全程的火焰外圈不可以超越锅底半径。）

步骤 9

成品

步骤 10

菜谱创建时间：2024-02-02 20:03:34