炖肉小妙招

作者： mimi播报

用料

• 五花肉
• 包心肉
• 豆干
• 香菇
• 大蒜
• 盐

炖肉小妙招的做法步骤

步骤 1

所有材料一起下锅，连同泡发香菇的水，五花肉切2厘米厚，包心肉整条煮再切比较好切。中火烧开后转小小火，保持似开未开状态，1个小时。

步骤 2

瘦肉多汁不塞牙，白肉肥而不腻，豆干吸饱汤汁，但不鼓泡保持嫩滑。

炖肉小妙招的小贴士

最佳配置：铸铁锅和电陶炉。其他灶具调这个火力不容易，即使配合导热板还是火力太大，可能是我的锅小。我这个锅是18cm，电陶炉是煮茶电陶炉，煮开后调100。大家参考。

菜谱创建时间：2024-02-03 16:22:39