电饭锅版羊排抓饭

作者： 向阳向暖-1

自从儿子在新疆上学后，就爱上了新疆美食，假期孩子回家还是回味，那咱就学着做起来吧。

用料

• 羊排 大约一斤半
• 胡萝卜 四根
• 葡萄干 半小碗
• 大米 一斤半
• 洋葱 一个
• 杏干 十个
• 粗孜然粒 两勺 （调料勺）
• 白糖 两大勺（调料勺）
• 盐 三勺半 （调料勺）

电饭锅版羊排抓饭的做法步骤

步骤 1

羊排提前泡冷水，中间最少换两次水，最少泡两个小时，我这是提前泡了一夜。 大米提前泡一小时 洋葱洗净，一半切块，一半切丝 胡萝卜洗净去皮，切粗条 葡萄干、杏干清洗干净备用

步骤 2

热锅凉油，把切块的一半洋葱下进去，中小火炸葱油，炸至洋葱微焦捞出

步骤 3

洋葱块捞出后，留葱油，下入羊排翻炒，羊排水分炒出后下入另一半洋葱丝

步骤 4

洋葱丝炒软后，放入盐、白糖、还有粗孜然粒翻炒均匀后加入胡萝卜条

步骤 5

把胡萝卜条炒透发软后停火

步骤 6

停火后倒入电饭锅中，尽量把胡萝卜放在锅底，以防糊底，羊排放在中间，最上面铺上泡好的大米，把大米尽量往中间铺平，然后沿锅周围倒入温水，刚没过羊排大米即可

步骤 7

锅内添好水，按煮饭键，煮好跳至保温键后打开，把米饭翻拌后均匀后倒入葡萄干、杏干后再焖十五分钟即可。

菜谱创建时间：2024-02-08 20:15:36