炸茄排

作者： 微微美厨

用料

• 茄子 1个
• 面包糠 适量
• 烧烤料 适量
• 挂糊:
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 胡椒粉 1克
• 面粉 50克
• 淀粉 30克
• 水 适量

炸茄排的做法步骤

步骤 1

调好的糊糊备用，调的糊糊是稀稀的就行

步骤 2

茄子去皮切片

步骤 3

茄子挂满糊糊

步骤 4

两面沾满包糠，黄色的比较好看，我的不够了。就掺了点白色面包糠，起锅烧油，烧到6-7分热，茄子挂糊下锅开炸，中小火炸，大火面包糠容易糊，炸到两面金黄酥脆捞出

步骤 5

捞出来撒烧烤料或者自己喜欢的干料开吃。外酥里嫩，一吃一个不吱声

菜谱创建时间：2024-02-14 18:29:03