空心麻薯面包

作者： 微微美厨

用料

• 牛奶 70毫升
• 鸡蛋夜 80克
• 麻薯预拌粉 200克
• 软化黄油 40克
• 熟黑芝麻 10克
• 奶粉 5克
• 盐 2克
• 可可粉 一勺

空心麻薯面包的做法步骤

步骤 1

黄油先放一边软化

步骤 2

除了麻薯粉和黄油芝麻，其余都放奶锅里，小火边加热边搅拌，温度不要太高40℃就可以关火，搅拌均匀

步骤 3

可可粉看自己不喜欢可以不加

步骤 4

倒麻薯粉搅拌

步骤 5

搅拌到没有干粉，带手套揉

步骤 6

我急性子，黄油还没软化就开始揉了😂

步骤 7

一开始是这样的，一定要戴这种手套，不然粘手

步骤 8

手揉10分钟左右，由于面少我没用厨师机，直接手揉的，一定要揉光滑，这是麻薯起高的关键

步骤 9

揉好的面团

步骤 10

➕熟芝麻揉均匀

步骤 11

步骤 12

分成20-30克的大小，我分的是25克分了17个，揉圆圆的一定要，烤箱提前预热，面团上喷点水，烤出来的裂痕好看

步骤 13

175℃烤30分钟左右，根据自己烤箱脾气来，我烤了30分钟，如果面团大你就要多烤一会

步骤 14

步骤 15

自己可以放喜欢的馅料，奶油，也可以直接吃

菜谱创建时间：2024-02-19 13:48:25