烤箱版红枣糕

作者： 年年有鱼yuyuyu

家里红枣比较多，就想着消掉一点。

用料

• 干红枣 350g
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 200g
• 低筋面粉 400g
• 小苏打 12g
• 盐 6g
• 红糖 120g
• 白糖 100g

烤箱版红枣糕的做法步骤

步骤 1

准备红枣，觉得脏的可以洗一下

步骤 2

去核，我是剪成这个样子

步骤 3

放锅里，加漠过红枣的水，可以加少点，后面可以连水一起放进机器里一起打碎

步骤 4

煮15分钟后泡15分钟让红枣吸满水

步骤 5

我只有绞肉机，我倒进绞肉机绞碎

步骤 6

打碎之后过一下筛子

步骤 7

加红糖白糖玉米油鸡蛋搅拌至糖融化

步骤 8

步骤7搅拌均匀后加入红枣泥

步骤 9

低筋面粉小苏打盐加一起搅拌均匀

步骤 10

过筛分三次晒进搅拌好的步骤8

步骤 11

划Z字型搅拌，不然面粉要起筋

步骤 12

每次都要筛

步骤 13

最后一次筛完搅拌均匀后

步骤 14

盘子里加入油纸，倒入搅拌均匀的步骤13

步骤 15

烤箱165度预热10分钟，165度烤1小时。

步骤 16

步骤 17

筷子插进去，出来不粘就是熟了。卖相一般，烤的中途家里都是红枣香，不爱甜的可以少点糖。

菜谱创建时间：2024-02-20 23:09:46