豌豆苗肉饺

作者： 张画

水培豌豆苗，除了炒鸡蛋，个人觉得豌豆苗肉饺也好吃。

用料

• 豌豆苗 100克
• 猪肉泥 200克
• 面粉
• 姜 10克
• 葱 1 5克
• 盐 3克
• 醋 3克
• 糖 3克
• 芝麻油 5克
• 熟猪油 10克

豌豆苗肉饺的做法步骤

步骤 1

自己水培的豌豆苗，这是第七天，冬天室温低，长的慢。

步骤 2

19天，再不吃就老了。

步骤 3

收割，清洗干净，沥干水分，切碎。

步骤 4

肉片中加入10克姜片，一起打成泥。

步骤 5

肉泥中加入生抽、醋、糖用筷子朝一个方向搅拌，直到感觉很粘绸时再加入葱碎，搅拌均匀，再淋入芝麻油，稍微搅拌。

步骤 6

调好的肉馅加入切好的豌豆苗，拌匀，最后加入适量盐，尝尝咸淡，少少的加。我是又加了约10克熟猪油，这样更香，又能锁住水分。

步骤 7

煮好开吃，有淡淡的豌豆苗的清香。

菜谱创建时间：2024-02-21 10:41:15