鸡油菌蒸鸡

作者： 馋猫陈皮

用料

• 童子鸡或者文昌鸡 1只600克
• 小葱，生姜，盐，花雕酒，鸡油菌，三人食品油鸡枞菌

鸡油菌蒸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡油菌适合蒸，鸡枞菌适合炖鸡汤

步骤 2

洗菌子是个力气活

步骤 3

童子鸡洗净处理干净后擦干，里面撒一小勺盐，外面撒两小勺盐，葱段和姜片也丢进盆里，一勺花雕酒。戴好手套，反复揉搓按摩童子鸡至少五分钟，然后放冰箱冷藏腌制。 或者文昌鸡也可以，文昌鸡有油脂，适合和菌子一起蒸。

步骤 4

菌子铺在小号铸铁锅中，腌制好的鸡拿出来放在上面，肚子里面塞新的葱和姜片，筷子练一些鸡枞菌放在鸡的上面，不用刻意倒菌油，筷子带出来的就够了。

步骤 5

130℃蒸烤模式35分钟，完成

步骤 6

油鸡枞菌，混合菇，很便宜，这个牌子调味香

步骤 7

鲜呐！

菜谱创建时间：2024-02-23 19:09:20