干炸丸子

作者： 太太太太太有味

用料

• 猪肉

干炸丸子的做法步骤

步骤 1

猪肉500（3肥7瘦） 葱姜水95g（葱姜各五十水100打汁，过滤出汁水） 味精2 鸡精2 白胡椒粉0.5 花椒粉0.5 香油2 洋葱粉，姜粉各0.2 玉米淀粉60➕百利/白味佳脆炸粉50➕水90搅拌均匀加入肉馅里

步骤 2

色拉油温度180度，下入丸子，油温中途不能高于180度。 中途用漏勺颠一颠可以更加酥脆。 小火炸5分钟左右飘起即可，大火炸个3-4分钟

步骤 3

放一碟甜辣鸡酱➕椒盐

菜谱创建时间：2024-02-24 14:47:49