冬瓜丸子汤

作者： 髅小彬

用料

• 猪肉馅 300克
• 大葱 1段
• 盐 1.5茶匙
• 白胡椒粉 1.5茶匙
• 白糖 1茶匙
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 冬瓜 1块
• 小葱 1根
• 香菜 1棵
• 香油 1茶匙

冬瓜丸子汤的做法步骤

步骤 1

肉馅加入葱花，0.5茶匙盐，0.5茶匙白胡椒粉，白糖，生抽，料酒，鸡蛋清，淀粉和1勺清水搅拌上劲

步骤 2

锅中加入适量清水，放入去皮去瓤的冬瓜片烧开

步骤 3

转小火，用勺子取出肉馅团成肉丸放入锅中，基本定型后转中火撇去浮沫，加1匙盐和1匙白胡椒粉煮约5分钟

步骤 4

关火，加葱花香菜末和香油即可

菜谱创建时间：2024-02-26 13:55:19