1⃣️备菜环节： 1. 莴笋去皮，洗净后，斜切成薄片，更加入味； 2.青椒洗净后，斜切成片； 3.大蒜去头去尾，刀背拍蒜去皮后，切成碎末； 2⃣️大火热锅冒烟后，换小火倒油； 3⃣️放蒜末翻炒，再放青椒翻炒，最后放莴笋，加盐和少量蒸鱼鼓油大火翻炒； 4⃣️变软后，即可出锅✌️
