贝果基本记录

作者： 一口小鱼干

一个贝果的量 做几个就翻几倍即可 主要是自己用方便 低卡好吃哈哈

用料

• 高筋面粉 50克
• 糖 2克
• 盐 0.8克
• 黄油 2克
• 牛奶 32克
• 酵母 0.5克
• 【煮糖水】
• 水 750克
• 糖 22克

贝果基本记录的做法步骤

步骤 1

所有材料混合均匀揉成光滑的面团 不用出很薄的手套膜 厚膜即可 黄油也一起加进去 不用分开放 不需要一次发酵 松弛十分钟即可 为的是方便整形 依次将贝果整好形状

步骤 2

温度38℃ 醒发40分钟

步骤 3

水➕糖煮开 每个贝果正反面各烫 30秒

步骤 4

烤箱200℃预热后 20分钟即可

步骤 5

步骤 6

步骤 7

步骤 8

菜谱创建时间：2024-02-28 16:38:51