西红柿牛腩

作者： 东东美食厨房

用料

• 牛腩
• 西红柿
• 洋葱
• 姜
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 冰糖
• 啤酒
• 生抽
• 陈醋
• 白胡椒粉
• 鸡汁

西红柿牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩清洗后去掉肥肉，切块。八角、桂皮、香叶洗净。洋葱切块，姜切片。西红柿去皮切丁。

步骤 2

汤锅中加适量清水，放入牛腩，水开后撇去浮沫，再焯5分钟捞起，洗净控干备用。

步骤 3

炒锅中加少许油，放入冰糖炒糖色，放入牛腩上色，加西红柿、洋葱、姜、八角、桂皮、香叶、白胡椒粉，翻炒出香味。

步骤 4

把牛腩放入高压锅中，加西红柿、洋葱、姜、八角、桂皮、香叶、白胡椒粉、陈醋、啤酒、开水，焖1个小时，加少许盐和鸡汁即可。

菜谱创建时间：2024-03-06 16:39:27