可爱迷你香肠包

作者： 妮子10

可爱迷你香肠包🌭️吃一口真的香迷糊了⋯ 跟着韩国up主做了这个迷你款 造型简单，每一口都能吃到肉肉 挤上番茄酱和蜂蜜芥未酱，口感上更丰富哦…

用料

• 高筋面粉 300g
• 细砂糖 30g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 全蛋液 30g
• 牛奶 200g
• 黄油 25g
• mini香肠 20个
• 表面装饰
• 芥末酱
• 蕃茄酱
• 欧芹碎或小葱
• 烘烤时间
• 180度18-20分钟
• 模具尺寸28×28

可爱迷你香肠包的做法步骤

步骤 1

除了黄油外的材料都加进面缸，打出厚膜，加入软化的黄油，打出手套膜。

步骤 2

室温（26度） 发酵一个小时，发酵后取出面 团，轻轻排气平分成20份（30g/个），整理成圆形松弛10分钟。

步骤 3

先擀平面团，再横向上下往中间折叠，两头多出的边往内压一下，上下对折捏紧收口。放入烤盘。

步骤 4

二次发酵，30度左右，发酵40-50分钟。 把香肠嵌入到面团中，香肠一定要按压到底，表面刷全蛋液

步骤 5

烤箱预热，180度烘烤18-20分钟。 出炉后脱模，表面挤上芥末酱和番茄酱。可用欧芹装饰。

菜谱创建时间：2024-03-06 19:39:46