小茴饼

作者： yy1120ll

昆明本地的一道小面点，有的中间会包一坨冬瓜蜜饯，啥都不包的也好吃！

用料

• 高筋面粉 500g
• 水 275g
• 花椒油 15g
• 玉米油 40g
• 盐 5g
• 糖 75g
• 酵母 7.5g
• 臭粉 2g

小茴饼的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，揉匀揉光，发酵至两倍大，分成小剂子，不用过分揉圆，稍微整形下就可以，不整形也可以，切成小方块，烤箱预热130度，20—25分钟，烤制过程注意观察，这个小茴饼烤熟了也不会上色，如果上色就是温度高了

菜谱创建时间：2024-03-07 15:00:14