马散麻咖喱鸡腿~大口肉，满嘴咖喱香

作者： 泰味盏蓝象

被誉为【咖喱之王】的马散麻咖喱用来炖煮各式肉类就最适合不过了

用料

• 蓝象马散麻咖喱酱 70g/4汤匙
• 蓝象椰浆 400毫升
• 鸡腿 400克
• 鱼露 1汤匙
• 白糖 1-1/2汤匙
• 盐 1/4茶匙
• 植物油 1-1/2汤匙
• 土豆（切块、蒸熟） 1个
• 洋葱（切块） 1个
• 开水 200毫升
• 烤花生 40克

马散麻咖喱鸡腿~大口肉，满嘴咖喱香的做法步骤

步骤 1

将植物油加入锅中加热，小火炒马散麻咖喱酱，直至闻到香味

步骤 2

加入200ml的椰浆，搅拌，煮开，直至有透明的油冒出

步骤 3

放入鸡腿、洋葱、预先蒸熟的土豆块和200ml的椰浆一起炖煮

步骤 4

炖煮至鸡腿熟透后再加入鱼露、白糖、盐进行调味、最后加入烤花生后便可上碟食用

马散麻咖喱鸡腿~大口肉，满嘴咖喱香的小贴士

咖喱一定要炒香再放椰浆，椰浆和咖喱要煮到椰油冒出才继续放食材。

菜谱创建时间：2024-03-08 10:28:33