香香油泼老豆腐

作者： 超如洁

食材简单 做法简单 口味确不简单 老妈特别喜欢💕 她说：一碗豆腐，一个菜，就可以吃一碗饭！

用料

• 老豆腐 1块
• 虾皮 1把
• 葱段、香菜 几根
• 剁椒（或是小米辣） 1勺
• 🍀油泼豆腐料汁：
• 蚝油 0.5勺
• 生抽 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 鱼露 0.5勺
• 香醋 1勺
• 白砂糖 0.5勺
• 藤椒油 1勺
• 香油 1勺

香香油泼老豆腐的做法步骤

步骤 1

第一步先将老豆腐放入开水中氽烫2分钟。 将烫好的豆腐切成小块，准备好配料和油泼豆腐料汁。 也可以看看我之前整理的各种碗汁大集结——https://www.xiachufang.com/recipe/106651556/

步骤 2

在豆腐上依次撒上虾皮、剁椒、香菜末、葱段，再淋上调好的油泼豆腐料汁。 上锅蒸10分钟（喜欢吃凉拌的，这一步可以省略）

步骤 3

在蒸好的豆腐上撒些葱段，淋上热油，再次激发出香味。

步骤 4

香香，辣辣，鲜美无比的油泼豆腐上桌啦！

菜谱创建时间：2024-03-11 02:19:50