自己在家做🫗漫画里的草莓瀑布蛋糕🍰

作者： cc西西柚

复刻了一只可爱的漫画草莓瀑布蛋糕 这个真的值得一试 自己一下炫了两块😂 怎么可以这么好吃‼️

用料

• 草莓酱：
• 草莓 500克
• 白糖 150克
• 柠檬汁 25克
• 8寸戚风：
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 55克
• 玉米油 45克
• 低粉 80克
• 白糖 50克
• 柠檬汁 几滴
• 夹心奶油：
• 淡奶油 200克
• 白糖 15克
• 淋面奶盖：
• 淡奶油 300克
• 白糖 25克

自己在家做🫗漫画里的草莓瀑布蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

草莓🍓切小块，加入白糖

步骤 2

拌匀腌2小时 加入柠檬汁，小火煮至浓稠放凉，用果汁机搅打细腻备用

步骤 3

玉米油与牛奶混合搅打至乳化

步骤 4

筛入低粉搅拌均匀

步骤 5

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 6

蛋清中滴入柠檬汁🍋，分三次加入白糖，打发至小弯钩状

步骤 7

取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀

步骤 8

然后倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀

步骤 9

倒入模具并震出气泡，放入预热好的烤箱150度，♨️烤55分钟左右出炉震出热气，倒扣放凉

步骤 10

切出3片

步骤 11

草莓切片备用

步骤 12

▷ 夹心奶油 淡奶油200g➕白糖15g 打发 ▷ 淋面奶盖 淡奶油300g➕白糖25g 打发至流动酸奶状即可

步骤 13

✔️组装 蛋糕坯抹夹心奶油再铺满草莓片，就这样叠三层

步骤 14

然后切成8块

步骤 15

取一块放在盘子中🍽️用奶盖抹面，然后将草莓酱铺🫗在盘子底部 -

步骤 16

剩余奶盖装入裱花袋，挤在蛋糕顶部边缘处，做出自然流淌状，蛋糕底部再挤一圈就可以了 蛋糕上面放一颗草莓🍓装饰

步骤 17

一口沦陷

菜谱创建时间：2024-03-11 15:44:49