奶油杏仁盒子蛋糕

作者： 太太太太太有味

用料

• 低筋面粉

奶油杏仁盒子蛋糕的做法步骤

步骤 1

白砂糖➕蛋清➕柠檬汁放冰箱冻有冰碴儿 先高速打发，有波纹低速打发。 杏仁片150度烤8分钟左右 28✖️28烤盘，需要把配方除以1.64

步骤 2

蛋糕卷，肉松卷，生日蛋糕…都可以用这个蛋糕胚

步骤 3

牛奶➕油乳化 加入蛋黄面粉z字搅拌均匀 加入打发好的蛋白翻拌均匀 夹门缝烤

步骤 4

夹馅： 淡奶油要加热30度，这样打不会发渣 黄油➕糖按压混合➕盐打蛋器打 少量多次加入奶油

步骤 5

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

菜谱创建时间：2024-03-13 18:36:23