芹菜炒肉

作者： 长康美食

用料

• 芹菜 400克
• 梅花肉 300克
• 胖红椒 1个
• 大蒜籽 适量
• 油/盐/酱油/鸡精 适量

芹菜炒肉的做法步骤

步骤 1

将所有菜洗净，梅花肉切片，肥瘦分开切，芹菜切三厘米左右的段，胖红椒切丝，大蒜籽切片，装好备用

步骤 2

热锅，把肥肉放进锅中小火煸出油脂

步骤 3

把肥肉煸出油脂后下入瘦肉，加入盐调味，炒至变色盛出备用

步骤 4

锅中留底油，下入胖红椒跟芹菜翻炒30s至断生，放入盐

步骤 5

然后倒入炒熟的梅花肉，大火翻炒，搅拌均匀

步骤 6

炒至入味后加入酱油大火翻炒几下

步骤 7

然后往锅边倒入100毫升开水

步骤 8

等到锅中水快收干加入鸡精，大火翻炒10s，出锅

芹菜炒肉的小贴士

这道芹菜炒肉老少皆宜，芹菜维生素含量丰富，是很好的降压减脂通便润肠的食物，其中胖红椒味道鲜甜，不爱吃蔬菜的小朋友也非常喜欢吃，大家一起学起来吧。 选肉小贴士；炒菜中猪肉大家吃得比较多，炒着吃一般建议首选梅花肉，肉质嫩炒不老，口感非常好！

菜谱创建时间：2024-03-21 13:39:50