能让你多吃一碗饭的农家一碗香

作者： 长康美食

今天做一道湖南的家常菜——农家一碗香，不仅有荤有素、肉蛋双飞，还超下饭，日常吃或者待客都非常合适！

用料

• 猪肉 150克
• 鸡蛋 3个
• 大蒜籽 4个
• 辣椒 适量
• 浏阳豆豉 适量
• 生抽/酱油/料酒 适量

能让你多吃一碗饭的农家一碗香的做法步骤

步骤 1

准备所有材料，辣椒洗净切丝，猪肉肥瘦分开切片，蒜瓣切片。

步骤 2

腌肉，将切好的猪肉加入适量盐、酱油、生抽、料酒，拌匀后腌制10分钟。

步骤 3

起锅烧油，先将鸡蛋炒熟定型后盛出。

步骤 4

将肥肉煸出油，再倒入瘦肉炒至变色，盛出备用。

步骤 5

锅中再加入适量油，倒入大蒜、浏阳豆豉炒香后放青椒，大火煸炒至变软。随后倒入提前炒好的鸡蛋、猪肉，翻炒均匀，放适量生抽和酱油，增色提鲜。

步骤 6

翻炒均匀后即可出锅，色香味俱全，绝对让你多吃一碗饭！

菜谱创建时间：2024-03-21 19:21:40