香甜的“椰香香蕉挞”来了

作者： 梁子爱面包

用料

• 【挞皮】
• 黄油 62克
• 低筋面粉 125克
• 全蛋液 10克
• 盐 少许
• 冷水 30ml
• 【挞馅】
• 鸡蛋 2只
• 细砂糖 60克
• 杏仁粉/低筋粉 20克
• 椰蓉 25克
• 柠檬汁 少许
• 朗姆酒 少许（可不加）
• 融化黄油 25克
• 香蕉 1只

香甜的“椰香香蕉挞”来了的做法步骤

步骤 1

挞皮所有材料，加入搅肉机

步骤 2

搅拌成颗粒状

步骤 3

用手抓捏成团，装入保鲜袋，冰箱冷藏松弛30分钟以上

步骤 4

上下垫油纸，用擀面杖擀成比8寸派盘大的面片

步骤 5

用擀面杖擀掉边

步骤 6

擀掉了

步骤 7

用叉子均匀插孔

步骤 8

挞模垫油纸，上方烘焙石子或者豆子🫘 放入预热好的烤箱，中层，上火180度，下火190度烤12分钟左右 取出挞皮上的油纸和烘焙石子 继续烤15分钟左右，至微黄色，备用

步骤 9

除香蕉以外，内馅所有材料，放入料理机/绞肉机搅拌均匀

步骤 10

将步骤9液体倒入烤好的挞模中 摆满切片的香蕉

步骤 11

烤箱预热，中层上下火180度，烤25分钟左右 至上色合适即可出炉！

步骤 12

切块食用

菜谱创建时间：2024-03-21 19:31:35