花菜炒肉

作者： 长康美食

用料

• 花菜 1颗
• 猪肉 300克
• 红线椒 2个
• 大蒜籽 适量
• 盐/鸡精/酱油/蚝油 适量

花菜炒肉的做法步骤

步骤 1

将所有菜洗净，花菜剪成小朵水中加盐泡水半小时

步骤 2

然后冷水下锅倒入花菜，加入盐，油，水开后焯水一分钟

步骤 3

肉切片放入大蒜籽，花菜里面放入切圈的红线椒，装好备用

步骤 4

热锅倒入油，把肉放进去炒至变色，加入盐，盛出

步骤 5

锅中留一点油，把花菜倒进去翻炒，加入盐

步骤 6

花菜已经熟了的，随便炒几下就可以加入炒好的肉一起翻炒

步骤 7

然后加入酱油翻拌均匀

步骤 8

沿锅边加入一点点开水，让花菜更入味

步骤 9

等到水收干加入鸡精，大火翻拌几下，出锅

花菜炒肉的小贴士

非常好吃的花菜炒肉就做好了，不能吃辣的小伙伴可以不放红线椒哦。 花菜焯水小贴士：花菜比较难熟，所以需要提前焯水，加入盐跟油是为了保护花菜中的营养成分不流失，也可以更好的保持花菜的色泽！

菜谱创建时间：2024-03-22 15:06:29