home cafe 秀兰邓波冰美式

作者： 小面包与大月亮

很喜欢干姜气泡，但西西里美式实在难以接受。 想起同样用干姜调配的无酒精鸡尾酒秀兰邓波，便做了个尝试。减少了一点柠檬汁，用石榴糖浆去融合干姜和咖啡，成品我还挺喜欢。 秀兰邓波和历史上最出名的童星秀兰邓波儿同名，是当时一家酒吧为了招待这位小童星做的特调。

用料

• 意式浓缩 1-2shot
• 红石榴糖浆 20毫升
• 柠檬汁 10毫升
• 干姜气泡 120-150毫升
• 冰块 满杯

home cafe 秀兰邓波冰美式的做法步骤

步骤 1

童星中的天花板。你可能没听说过秀兰邓波儿，但一定见过这张照片。

步骤 2

红石榴糖浆，用的是莫林的。干姜气泡，不同牌子略有不同，可以看喜好挑选。 红石榴糖浆与柠檬汁混合，倒入满杯冰块，再倒入干姜气泡。会出现自然的分层。 不希望红石榴风味太重的话，可以将部分红石榴糖浆替换成普通糖浆。

步骤 3

意式浓缩1-2份，缓慢倒入。杯子呈现出仿若日出的自然之景。 咖啡豆选择深烘，巧克力、焦糖、坚果风味的都很合适。选用中烘豆子的话，风味很容易被干姜和红石榴糖浆盖掉。 糖浆搅拌开再饮用。

菜谱创建时间：2024-03-25 20:13:38