无泡打粉版华夫饼

作者： 搬砖土妞

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 36克
• 玉米油 24克
• 糖 10克

无泡打粉版华夫饼的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离，蛋白冷冻5分钟 蛋黄糊:蛋黄、牛奶、玉米油搅拌均匀加入10克糖（可不加）筛入低筋面粉66克翻拌均匀备用

步骤 2

蛋白糊几滴柠檬汁加20克糖粉打发，1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀后倒入剩余蛋白糊中快速翻拌均匀，以免消泡

步骤 3

在华夫盘上刷少量油，挤入面糊，大约叮3分钟左右

步骤 4

挤上巧克力酱，就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2024-03-29 15:05:57